轻微食物中毒检查项目有哪些 (一)
贡献者回答轻微食物中毒检查项目有哪些
呢哪些检查才可以确定是食物中毒呢裕祥安全网
为大家介绍一下。
轻度食物中毒，要做血，尿，便常规检查，可疑食物做细菌，化学物质检查。
标本采集为查找病原菌，应根据实际情况从多方面采集标本：如排泄物、呕吐物、粪便、剩余食物、用具等。
临床上引起食物中毒的细菌很多，如沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆菌、变形杆菌、肉毒梭菌、小肠结肠炎耶尔森菌等。
粪便培养对临床确诊有重要意义，但有时粪便培养不定有致病菌存在。
沙门菌是引起食物中毒的主要病原菌之一，亦是最常见的食物中毒的原因，一般从病人的粪便或呕吐物中分离出沙门菌金黄色葡萄球菌引起的食物中毒：主要通过对食物或粪便中的肠毒素检测来进行诊断，因为被污染的食物经加热后葡萄球菌已被杀死。若培养则出现阴性结果，而肠毒素在加热的情况下并不被破坏，因此，肠毒素的检测可用动物试验或酶联免疫试验协助。
副溶血性弧菌引起的食物中毒：主要是摄入被副溶血性弧菌污染的水产品和腌菜所致，该菌引起的食物中毒主要靠细菌学检测确诊，但在粪便培养时，大多数病例第二天即转为阴性，仅有少数在2～4天内能检出阳性，因此，对可疑病例应及时采集粪便培养，以免影响阳性检出率。
空肠弯曲菌引起的食物中毒是由于食入弯曲菌污染的肉类或牛奶所致，该病的确诊主要依据细菌学检测。
小肠结肠炎耶尔森菌引起的食物中毒：采集食物或粪便的标本进行细菌培养。
肉毒梭菌引起的食物中毒：主要是由肉毒梭菌产生的外毒素所引起，通常应在现场采集可疑食物做细菌学检测或动物试验。
婴儿的肉毒梭菌中毒，则主要是通过粪便内毒素的检测来确诊，粪便培养结果多为阴性。
食物中毒比较常见，很多人问食物中毒怎么办
呢食物中毒以后首先要学会自救，然后在到医院接受治疗，避免发生以外，我们在平时要多学习食物中毒安全知识
，要知道食物中毒后该如何自救，更多的知识尽在裕祥安全网。
食物中毒检查方法 (二)
贡献者回答在进行食物中毒检查时，采集标本至关重要。这些标本可能包括病人的排泄物、呕吐物、剩余食物以及可能的污染用具。 多种细菌可导致食物中毒，其中包括沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆菌和变形杆菌，以及肉毒梭菌和小肠结肠炎耶尔森菌等。沙门菌作为常见病原菌，通常在病人的粪便或呕吐物中被发现。
金黄色葡萄球菌引起的食物中毒，诊断主要依赖于检测食物或粪便中的肠毒素，因为加热虽可杀死葡萄球菌，但肠毒素对热稳定，所以即使培养也可能阴性。 副溶血性弧菌导致的食物中毒，通常与摄入污染的水产品和腌菜有关，诊断依赖于细菌学检测，以确定病原菌的存在。
空肠弯曲菌引发的食物中毒，源于摄入受污染的肉类或牛奶，确诊同样依赖于细菌学检测。 小肠结肠炎耶尔森菌引起的食物中毒，其标本采集后需要通过细菌培养来进行确切的诊断。
肉毒梭菌中毒则主要由其产生的外毒素引起，可疑食物的细菌学检测或动物试验是常规的检测手段。对于婴儿，粪便内毒素检测常用于诊断，而粪便培养结果可能为阴性。
扩展资料
食源性疾病（foodborne illness或foodborne disease），俗称食物中毒（food poisoning），泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒，又或被寄生虫、化学品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物。根据如上各种致病源，食物中毒可以分为以下四类，即：1.化学性食物中毒 ，2.细菌性食物中毒，3.霉菌毒素与霉变食品中毒，4.有毒动植物中。
吃海鲜腹泻是怎么回事 (三)
贡献者回答进食海鲜后腹泻的原因可能如下：
1、食物中毒：最常见的急性原因，如感染空肠弯曲菌，吃完海鲜后较快出现腹痛、腹泻、水样便，部分患者甚至出现恶心、呕吐等急性中毒表现。海鲜不新鲜或加工处理运输过程中受到污染，常见于空肠弯曲菌、大肠杆菌等致病菌，除可在海鲜上繁殖，还可产生毒素，毒素在生食或加热后若没有得到完全破坏，摄入后可引起腹泻、恶心、呕吐、发热等其它表现。
2、消化不良：蛋白质或油脂摄入过多后可出现消化不良，可引起消化不良性腹泻，患者肠胃排空后腹部不适症状可得到缓解。
空肠弯曲杆菌（campylobacter)指的什么？ (四)
贡献者回答空肠弯曲杆菌是一种引起腹泻性肠炎的细菌，属于空肠弯曲菌属，主要在牛、羊、猪等家畜和鸡、火鸡等家禽的肠道中自然存在，也在狗、猫、鸽子等宠物中存在。这种细菌在43°C时繁殖旺盛，在4°C以下温度或冷冻状态下稳定，但在干燥或酸性条件下不稳定。与其它食物中毒细菌不同，空肠弯曲杆菌仅存在1000个即可引发疾病。在大规模集体食物中毒事件中，学校、旅店等处的事件较为常见，尤其是受到该菌污染的肉类，尤其是鸡肉，是引发食物中毒的主要原因。在欧洲等国家，未经杀菌的牛奶中也常有空肠弯曲杆菌导致的食物中毒事件报道。空肠弯曲杆菌引起的食物中毒最早于1938年在美国发生，由牛奶引发集体肠胃炎，1979年，日本首次发生空肠弯曲杆菌食物中毒。在工厂及加工环境被从业人员的手指污染的情况下，检出空肠弯曲杆菌的风险较高，因此，防止二次污染至关重要。
食物中毒要抽血检查吗 (五)
贡献者回答我们知道的很多食物中毒都是因为食品在处理的过程中可能存在污染，或者是储存不当，加工的时候温度不够等等，为了减少食物中毒的出现，我们应该尽量不要选择路边摊，因为不仅有污染食物也不卫生;热菜务必要煮熟蒸透，因为很多食物只有在高温中才能杀死细菌等有害物质。
食物中毒要抽血检查吗小编告诉大家一般情况下，轻微的食物中毒是不需要抽血检查的，只需要从排泄物，呕吐物，粪便，剩余食物，用具等标本中，找出病原菌，对症治疗就可以了。但是如果是重症的食物中毒，一定要进行抽血化验，必要的时候还需要通过做动物试验来检测细菌毒素的存在。临床上引起食物中毒的细菌很多，如沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆菌、变形杆菌、肉毒梭菌、小肠结肠炎耶尔森菌等。这些病原菌不同，表现的症状不同，选择的治疗方法也不同。
食物中毒怎么办大家可以采用催吐的方法，在吃后1~2小时内立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎汁用200毫升，温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
就是小编对于食物中毒的相关介绍，相信大家对于食物中毒的检查有了一定的认识了，我们也要多学习食物中毒安全知识，了解更多的关于食品安全方面的问题，尽量避免食物中毒的发生。
看完本文，相信你已经对空肠弯曲杆菌食物中毒有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试维格律网推荐的方法去处理。
