酸汤子中毒事件再次为我们敲响了食品安全的警钟。这起事件不仅令人痛心，更提醒我们要高度重视食品处理和储存的安全性。酸汤子，这道源自民间的美食，一旦在制作过程中发酵不当，就可能被椰毒假单胞菌污染，进而产生致命的米酵菌酸。其实，除了酸汤子，还有多种食物若处理不当也可能致命，如泡发过久的木耳、银耳，以及变质的淀粉类制品等。这些食物在特定条件下都可能成为健康的隐形杀手。
酸汤子中毒，还有哪些食物处理不当会致死？ (一)
优质回答人们生活水平提高之后，反而对食物口感更加挑剔，很多人都为了追求口感，影响了身体健康，网上曾经有一家人就是因为吃了酸汤子，导致全家中毒。那么除了酸汤子，还有哪些食物处理不当会致死呢？豆角含有皂甙和血球凝集素，如果不煮熟食用会引起中毒，泡发的木耳，处理不当会感染米酵菌酸毒素，河豚处理不当，会诱发死亡。
一、豆角含有皂甙和血球凝集素，如果豆角不煮熟就食用会引起中毒。豆角是南北人们都经常食用的菜，人们对豆角又爱又恨，豆角好吃但是豆角如果烹饪时间太短，无法破除豆角体内的毒素，一旦有人不慎吃了么已有煮熟的豆角，会引起人体中毒，中毒的人会引起胃肠反应，严重的会引起溶血作用，甚至死亡。因此豆角应该煮熟吃才能放心。
二、泡发的木耳，处理不当会感染米酵菌酸毒素，引起人体中毒。木耳是大家很喜欢的凉菜之一，很多人喜欢泡发一堆木耳，等用的时候再吃，但是木耳泡发之后，因为木耳在运输中可能感染米椒菌素毒素，经过泡发，细菌会大量繁衍，产生剧烈毒素。吃了长时间泡发的木耳，容易引起中毒，甚至诱发死亡。木耳最好现吃现泡，不要泡太长时间。
三、河豚处理不当，会诱发死亡。河豚非常美味，但是河豚体内有河豚毒素，非常轻微的计量都能影响人体的肌肉和神经，继而引发人体死亡。河豚毒素无法通过高温杀毒，高温对毒素没有办法。食用了处理不当的河豚，最快半小时以内就会死亡。因此食用河豚要万分小心。
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河豚鱼有什么好处 (二)
优质回答河豚鱼除了味道特别鲜美之外，还有很多鲜为人知的营养价值和保健作用。它富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最。
研究表明：河豚鱼除富含蛋白质外(养殖17.71％、野生18.75比一般鱼类高出2~3%)；还含17种氨基酸和牛磺酸(参见表一)、鱼精蛋白、 胶原蛋白；又富含微量元素硒、锌等，其肌肉中硒的含量41.25微克/100克是团鱼硒含量15.19微克/100克的2.7倍、锌含量3.65毫克 /100克，是团鱼锌含量2.31毫克/100克的1.58倍。至于河豚鱼皮的蛋白质含量和硒、锌含量更高，其蛋白质含量23.7%比一般鱼类高出约5% 左釉冬硒含量63.78微克/克、锌含量12.15毫克/100克分别是团鱼中硒、锌含量的4.2倍和5.28倍。其不饱和脂肪酸含量超过20％，其中 DHA（脑白金）占15.36%，EPA(脑黄金)为6.19％；碳水化合物0.26克、总热量95.70kcal（1 cal＝4.18）；维生素A104单位、维生素B1110微克、维生素B2100微克、维生素B32.5毫克，谷氨酸含量是鱼中之最。脂肪含量仅为0.26克。
近年来被科学研究证实，鱼精蛋白、胶原蛋白、牛磺酸、硒、锌、等微量元素和EPA、DHA等都具很高的营养价值和保健功能，若依此往和人们以为营养价值较高的团鱼等食品作比较，那么河豚鱼的营养价值和保健功能就不问可知了。
中国破译河豚毒素靶点基因有何意义？ (三)
优质回答5月28日从南开大学获悉，该校药物化学生物学国家重点实验室率领研究团队，利用猴子单倍体神经干细胞成功“破译”了河豚毒素的两个靶点基因，并通过基因敲除试验，让神经类细胞获得了河豚毒素抗药性，这一研究将使河豚中毒者“有药可救”，相关成果在最新一期干细胞与神经发育领域学术期刊《Development》上在线发表。
河豚美味，然而河豚毒素却奇毒无比，常令误食者瞬间死亡，其作用靶点和毒理机制迄今不为人知。既有研究认为，河豚毒素是一类神经类毒素，其毒理可能为使神经细胞内的钠钾离子通道受阻进而起到毒害作用。那么，能否利用猴子单倍体神经干细胞来筛查河豚毒素对神经系统的“作用点”呢？
率领团队反向出发，借助近年来新兴的单倍体细胞工具培养技术，通过采取初始态多能性培养体系，使猴子单倍体胚胎干细胞具有更好的单倍体维持和体外分化过程中的细胞存活能力，并在世界范围内首次获得了具有体外增殖能力的猴子单倍体神经干细胞。实验中，科研人员随即将所获得的猴子单倍体神经干细胞进行高通量的全基因组随机突变，并将突变后的细胞系进行河豚毒素毒杀实验。最终，通过生物信息学分析和基因编辑实验证实，河豚毒素的关键靶点基因为B4GALT6和SCN5A。从遗传学的角度，由于直接找到了具体行使毒性功能的功能基因，理论上只要将这些靶点基因敲除，神经类细胞便可获得河豚毒素的抗药性。
据介绍，由于猴子等灵长类动物和人类基因相似度非常高。对于人类而言，找到靶点基因就可以通过服用基因抑制剂起到解毒作用。这也意味着，不久的将来，中了河豚毒的人将不再无药可救。
越是美丽的东西越危险，世界上最毒的几种动物 (四)
优质回答世界上有很多带毒的动物，有些不小心咬到了至少还能救，但有些只有等死的份。下面我为大家带来了世界上最毒的几种动物，仅供参考，阅读。
越是美丽的东西越是危险，世界上最毒的几种动物
河豚鱼
河豚鱼是地球上最毒的脊椎动物第二(第一是黄金镖蛙)。河豚的身体短而肥厚许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。其实，河豚的肌肉中并不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小，与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。国内外，都有吃河豚丧命的报道。虽然，品尝河豚要冒着生命危险，但是由于河豚的味道十分鲜美。所以，还是有众多贪食的人拼死吃河豚。世界上最盛行吃河豚的国家是日本。日本的各大城市都有河豚饭店。厨师要经过严格的专业培训。毕业考试时，厨师要吃下自己烹饪的河豚。
箭毒蛙
箭毒蛙是全球最美丽的青蛙，同时也是毒性最强的物种之一。其中毒性最强的物种体内的毒素完全可以杀死2万多只老鼠，它们的体型很小，最小的仅1.5厘米，个别种类也可达到6厘米。箭毒蛙主要分布于巴西、圭亚那、智利等热带雨林中，通身鲜明多彩，四肢布满鳞纹。其中以柠檬黄最为耀眼和突出。举目四望，它似乎在炫耀自己的美丽，又像警告来犯的敌人。除了人类外，箭毒蛙几乎再没有别的敌人。
大班蛇
澳大利亚的荒原内陆生存着毒蛇王国中毒性最大的蛇——澳洲内陆大班蛇，“大班”是“富商”的意思。大班蛇位之所以被称为毒蛇王国中毒性最大的蛇，是因为澳洲内陆大班蛇释放的毒液可以杀死50万只老鼠或100个人，就连大班幼蛇也是危险杀手。
大班蛇移动迅速，白天在人口稠密的地区捕食。而且它是极少数为了保护自身而主动进攻的蛇类之一。它的牙很长一直伸到下颌外边。人和其他动物被这种蛇咬伤之后会在片刻昏迷，很快死亡
巴西流浪蜘蛛
巴西流浪蜘蛛是世界上最毒的蜘蛛，只要0.006毫克的毒液就可以毒死一只老鼠，它叫做“巴西流浪蜘蛛”，足迹遍及中南美洲，如果被它咬到了可不得了，病患会感到剧痛、血压上升，最严重则会致命，不过却有伤者表示，被咬了以后性能力大增，能够持续勃起数小时。
石头鱼
自然界中毒性最强的要属亚洲的石头鱼，它的致命一刺被描述为给予人类最疼的刺痛。石头鱼虽然貌不惊人，身长只有30厘米左右，它喜欢躲在海底或岩礁下，将自己伪装成一块不起眼的石头，如果有人不留意踩着了它，它就会毫不客气地立刻反击，向外发射出致命剧毒，它的脊背上那12至14根像针一样锐利的背刺会轻而易举地穿透鞋底刺入脚掌，使人很快中毒并一直处于剧烈的疼痛中，直到死亡。
以色列金蝎
以色列杀人蝎(以色列金蝎)是一种原产自以色列的毒性极大以至于可能杀死人的蝎子，他的LD数值达到0.25左右。但目前市场上人工为主的个体攻击性和毒性都有一定的折损。但是其在蝎子界中最毒、行动最敏捷快速等特点还是可以表现得很鲜明的。我用一些工具伸到他的面前或者碰触他的身体，他都会以迅雷不及掩耳之势用尾部弹射进行攻击。
蓝圈章鱼
分布于澳大利亚、新几内亚、印度尼西亚及几菲律宾海域。大小如网球，腕足展开也只不过200mm。被列入“全球十大毒物”之一，可见其毒性之烈。体内的毒素足以让26个成年人在半小时内全部死亡!一旦它被激怒，其体内的毒素足以让26个成年人在半小时内全部毙命。蓝圈章鱼所分泌的毒素含有河豚毒素，河豚毒素会阻断肌肉的钠通道，使肌肉瘫痪，并导致呼吸停止或者心跳停止。
万一不幸被咬，必须立刻进行现场急救!同时向120求救!但千万不要指望伤者能活着等到医生到来。即使医生来到现场，能做的事情也不多。大不了听听心跳、再查查脉搏，然后就宣布伤者早已死亡。因为患者在被咬十数分钟后即会出现麻痹、恶心、视线模糊;若未能及时抢救，半小时内便会出现呼吸困难、身体瘫痪并因窒息而死。
大理石芋螺
属热带地区的贝类，喜欢生活在温暖的水域中，栖息的环境从沙岸、泥岸、岩礁岸均有。平常昼伏夜出，行动缓慢，多以肉食为主，摄食其他小鱼。芋螺体内的毒囊，经由输毒管的传送，传送毒液至化成箭状的齿舌。当猎物靠近时，它会将吻端伸出，将充满毒液的齿舌刺入猎物体中。芋螺的齿舌每使用一次，就会断一次，须经一段时间才会再长出来。壳口狭窄的芋螺毒性较低，而壳口越宽广，毒性也就越强。芋螺的毒属蛋白质毒，与毒蛇的毒相似。被咬伤中毒则会红肿刺痛，经常出现的症状是灼烧感及麻木，接着逐渐蔓延全身，使得四肢无力，肌肉麻
眼镜王蛇
眼镜王蛇生性凶猛。当它们遇到危险时，它们的颈部两侧会膨胀起来，并发出呼呼的响声。眼镜王蛇有剧毒，又是我国性最凶猛的一种毒蛇。它受惊发怒时，颈部膨扁，能将身体前部1/3竖立起来，突然攻击人畜。毒性为“混合性毒”，一条成年蛇一次排毒量为300多毫克，对人畜危害极大。
箱型水母
澳大利亚箱形水母是世界上毒性最强的水母,世界上最毒的海洋生物之一,十大致命动物排名第三位。人一旦被其触须刺中，3分钟之内就会死亡，且无药可救。在澳大利亚昆士兰州沿海，25年来因中箱形水母中毒而身亡的人数约有60人，可与此同时死于鲨鱼之腹的只有13人
看完本文，相信你已经对吃河豚轻微中毒会怎么办有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试维格律网推荐的方法去处理。
