鱼胆有毒吗？ (一)
答一般的鱼类都是有胆囊的，很多人在杀鱼的时候会将鱼肚子中的东西去掉，其中就可以看到鱼胆，有些人经常是不小心将鱼胆刺破了，可能吃鱼的时候就会感觉到鱼肉是苦的，但是还是会吃下去，有人说鱼胆可以明目，但是有人说鱼胆有毒，那鱼胆有毒吗？鱼胆能吃吗？
1、鱼胆有毒吗
鱼胆是有毒的，鱼胆里含有“胆汁毒素”，当它进入人体后可以在半小时内产生胃肠道中毒反应，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，毒素随着被人体吸收进入血液循环被带到肾脏，使肾内血管强烈收缩，痉挛，使肾脏出现缺血性坏死，最终导致肝肾功能上衰竭。
2、鱼胆能吃吗
鱼胆是绝对不能食用的，很多人误以为鱼胆能够明目，多吃鱼胆有好处。事实却不是这样，食用鱼胆不仅不能够明目，还会导致中毒，一般来说只要食用2.5g的鱼胆就会引起中毒。鱼胆的耐热性强，不容易被高温和乙醇破坏，所以无论生吃还是熟吃又或者用黄酒冲服都有可能导致中毒。
3、鱼胆的毒性作用
青鱼、草鱼、白鲢、鲈鱼、鲤鱼等多种鱼类的胆汁都是有毒的，它首先损害人体的胃肠道系统，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛的症状，随着血液循环损害人体的肝肾脏，导致肝细胞、肾细胞坏死，引发肝肾功能衰竭，使其变性死亡。还可以损伤脑细胞和心肌细胞，造成神经系统和心血管系统疾病的病变。
4、鱼胆中毒的症状
误食鱼胆后0.5小时就开始出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等，如果发现家中小孩误食鱼胆应该立即送往医院进行催吐、洗胃、导泻、减少毒物吸收等救治，当误食鱼胆24左右时便开始出现肝区疼痛、肝大、黄疸、全身浮肿、少尿无尿、肾区疼痛、神经麻痹、昏迷、抽搐等症状，最终导致肝肾功能衰竭而死亡。
5、小贴士
对于鱼胆中毒暂无特殊的食疗缓解，发现小孩误食鱼胆，不管轻重程度，必须立即送往医院救治，否则可能危及生命。
鱼胆中毒会导致肝、肾等脏器损伤，引起肝脏变性、坏死和肾小管损害、集合管阻塞、肾小球过滤减少、尿流排出受阻，在短期内即导致肝、肾功能衰竭，临床上叫作多脏器功能失常综合征，严重时会发生多脏器功能衰竭。鱼胆中毒也可损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变，出现低血压和休克等症状。需要提醒的是：鲤醇硫酸酯钠等胆汁毒素，能耐高温、耐酸，不易被胃酸、乙醇(酒精)所破坏。所以，鱼胆不论生吞、煮熟或用酒浸泡后吞服，均可能引起中毒，严重的还会置人于死地。
鱼胆有毒吗 鱼胆中毒的表现 (二)
答吃鱼都不会吃鱼胆的，因为鱼胆很苦，所以在处理鱼的时候就不能把鱼胆弄破了，那么鱼胆有毒吗，鱼胆中毒的表现是什么样呢。
鱼胆有毒吗
鱼胆有毒。鱼胆中含有胆酸、甘胆酸及胆色素和钙盐成分，这些成分具有一定的药用功能，因此在我国民间流传有许多鱼胆的食疗方及药方，但其实鱼胆是有毒的，吃鱼胆可能造成人体多种器官的损害。
鱼胆中毒的表现
鱼胆中毒的症状约在0.5-12小时内出现，中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至心律不齐，全身浮肿等。慢性中毒的，在2-3天后可能出现肝功能衰竭、无尿等症状，严重者甚至休克、昏迷乃至死亡。
鱼胆破了还能吃吗
鱼的苦胆破了最好不要吃。鱼胆的胆汁内含有一种氢氰酸的剧毒物质，毒性比同剂量的砒霜还大。且胆汁毒素不易被高温和酒精破坏，人吃了苦胆破了的鱼，容易引起中毒。在一个鱼胆破了的鱼很苦，一般人都不喜欢吃。
鱼胆中毒怎么办
1、在神志清醒的情况下，首先采用催吐的方式排毒。用手指伸进口腔，刺激咽喉呕吐，可将胃内的毒物通过食道排出来，减少毒物吸收。
2、中毒症状严重时需要及时就医，进行洗胃、导泻的治疗，减少毒物吸收。
3、鱼胆中毒时，肝功能转氨酶指标身高，并伴有黄疸，可用茵陈泡水喝，起到护肝作用。
当时吃了鱼胆没有死人，以后会死吗？有潜伏期吗？ (三)
答鱼胆不能够吃的
食用鱼胆不仅不能治病，反而会引起中毒。特别是吞食较大鱼的胆更易发生中毒。
胆汁中毒的鱼类主要是淡水养殖鱼如青鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼等的胆汁中含有鱼胆汁毒素，其耐热性强，不容易被高温和乙醇破坏。所以无论生吃还是熟食或用酒冲服都有可能中毒。胆汁毒素主要损害肾脏、肝脏，亦可损害心、脑、神经系统等。
一般吞服鱼胆5~12个小时后就可能出现症状，偶尔食后0.5小时就会发病。中毒时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，心慌、抽搐、头痛、头晕甚至昏迷休克，皮肤、粘膜、巩膜黄染，肝脏肿大，面部、下肢或全身水肿。中毒时发病快、病情重、进展迅速，如治疗不及时，病死率高达30%。
如吞服鱼胆引起中毒，立即送往医院，行催吐、洗胃、导泻，使毒素排出体外；治疗的重点是保护肝脏、防止肾衰竭，避免使用损害肝、肾的药物。并注意纠正电解质紊乱、预防感染、抗休克等。
民间有很多种吃动物的胆能明目的说法，其实无论什么胆，都是不能随便吃的。不仅蛇胆最好不要吃，鱼胆更是碰不得。尤其是草鱼胆，是绝对不能吃的，有记录显示，国内吃草鱼胆的绝大部分（病人）都出现了问题，死亡率非常高。
病从口入，不光是动物的胆不能乱吃，在吃一些美味的时候也要注意有度。这两天，到医院里看病的人还真不少，除了因为天气变化，容易引发一些呼吸道疾病外，许多人都是吃出来的毛病。
有些人喜欢吃一些生的海鲜，像牡蛎、咸蟹，吃了之后就开始拉肚子，有的人也因此引发急性胃肠炎。另外，过年的时候大鱼大肉，油腻性食物吃得很多，引发了胆囊炎、胰腺炎。
鱼胆中毒 (四)
答鱼的胆汁中含有一种极具强毒性的胆汁毒素。它不易被乙醇和热破坏。其中的主要有毒成分为水溶性鲤醇硫酸酯钠，可导致多脏器功能损伤。
鱼胆中毒的首发症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。患者多在吞服鱼胆后30～90分钟发病，迟者在8小时内发病。严重中毒者伴呕咖啡色液和排酱油色稀水便。6～12小时出现巩膜黄染、肝区胀痛、尿黄、食欲减退。8～12小时出现腰酸胀痛、少尿或无尿，发生急性肾功能衰竭。患者尿常规检查异常，肝、肾功能异常，血清肌酶升高，心电图出现ST－T改变、早搏、房室传导阻滞等。其病情轻重与服鱼胆量有关。
明白了吃鱼胆中毒了怎么解毒的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击维格律网的其他页面。
