近日，上海天泰餐厅卷入了一场风波之中，被指控存在死蟹换活蟹的行为。这一指控迅速在网络上发酵，引发了广泛关注和热议。然而，面对这一严重的指控，上海天泰餐厅坚决否认了相关行为，并坚称自己一直秉持着诚信经营的原则。但问题的关键在于，餐厅方面究竟有何确凿的证据来支持自己的说法？这一事件不仅考验着餐厅的信誉，也引发了公众对于食品安全

上海天泰餐厅否认死蟹换活蟹，有何证据证明？ (一)

上海天泰餐厅否认死蟹换活蟹，有何证据证明？

贡献者回答上海天泰餐厅死蟹换活蟹真的沸沸扬扬，虽然该门店官宣“做了标记且目的是为了蟹在加工前是活得”，但作为观众都知道是完全没有证据的。

上海天泰餐厅死蟹换活蟹闹得热闹，可直到现在也没有人任何证据可以证实“做了标记”这个说法；而且去过当地吃东西的顾客也没有能证实其“做标记”的行为，自然是好无证据。

一、上海天泰餐厅死蟹换活蟹事件流出，当地官宣这样是“做标记且为了蟹是活”活蟹变死蟹？活鱼变死鱼？其实我们都知道很多饭店都会有这样的现场，而上海天泰餐厅死蟹换活蟹事件就真的让我们惊呆了。

看过视频都发现，手机拍摄者是完全看着店员捞起活蟹→给客人看→给客人核实→放回了水中，整个过程里面十分流畅；而对方官宣这样的做法是“做了标志且为了保证蟹是活”，那么网友相信吗？绝对不会，毕竟大家都好奇怎么在死蟹上面做标记呢？就一分钟的事情，盖章？绑标签？

二、该门店官宣后就没有再次拿出证据，这意味着这件事其实是此地无银三百两最重要是这件事出现后，这个饭店除了官宣一句话外就完全拿不出任何的证据，就意味着这个官宣其实只是“官宣”。

如果这家店一直都是有做标记，相信到门店吃饭的消费者都能轻易地走出来证实，可没有；要知道活蟹做标记这个行为，相信很多人都是会留下证据的，但到现在也没有人走出来，意味着这个行为一直都是不存在的，那么所谓的官宣可能只是一个解释而已，我们眼看的可能才是最真实的。

上海天泰餐厅否认死蟹换活蟹，可完全无法拿到任何的证据。

“胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖”一事引发关注，相关部门对此有何回应？ (二)

贡献者回答1. "胖哥俩肉蟹煲使用过期食品"这一事件在微博引起了广泛关注。

2. 今年6月，有记者潜入胖哥俩肉蟹煲店内，揭露了其使用过期食材的行为。

3. 胖哥俩肉蟹煲一直标榜使用新鲜食材，然而根据记者的调查，他们实际上在销售前一天的食材。

4. 该连锁餐厅的土豆等配菜也被发现不是新鲜食材，这与他们的服务承诺相悖，并可能对消费者健康构成威胁。

5. 令人震惊的是，胖哥俩肉蟹煲在全国拥有超过400家分店，虽然不能断定所有分店都存在同样问题，但监管不严确实存在风险。

6. 法律制裁已经降临，涉事门店被暂时关闭，等待进一步处理。

7. 这一事件暴露出市场监管和公司内部管控的严重问题，可能并非个例。

8. 利益驱动是过期食品流入市场的根本原因，追求低成本和高利润。

9. 类似问题也存在于其他外卖平台，黑心商家使用过期食品，通过香料掩盖，以高价销售。

10. 食品安全是公众生活中至关重要的一环，监管部门必须严格把关，确保民众饮食安全。

胖哥俩肉蟹煲创始人致歉？ (三)

贡献者回答是的，近日，网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”被媒体暗访曝出“死蟹当活蟹卖”、“过期变质土豆二次加工后继续上桌”等一系列后厨乱象，引发网络热议。8月26日下午，胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚在接受央广网记者采访时表示，对于出现的问题，向广大消费者诚挚致歉。

张灵瀚介绍称，目前，北京两家门店已停业整顿，全国各门店第一时间进行自查和整改，全力配合相关部门检查，并推出系列整改举措，包括通过加快阳光厨房建设、将监控内容接入监管部门平台等方式，优化内部流程，完善监管机制，让广大消费者放心用餐。

据了解，实时监控内容将有三方面用途。一是在店内装设显示屏向消费者展示，让更多顾客直观看到监控内容，更放心食用；其次，针对喜欢点外卖的消费者，公司在线上平台商家信息中增加门店的实时监控内容，顾客用手机就可以对监控内容一目了然；此外，积极配合相关监管部门，尽快将店内实时监控信号接入相关监管平台。

张灵瀚介绍，公司将多渠道扩大监管途径，及时发现并解决问题。比如，将从消费者中随机抽取“神秘顾客”，让他们以第三方监督员的方式来店内体验，发现问题可以直接和公司沟通。

胖哥俩肉蟹煲的发展历程：

2008年5月，两个胖子兄弟与螃蟹有了第一次亲密接触，在嘉兴海盐创立了胖子肉蟹煲。

2009年，在嘉兴平湖设立第一家分店。

2011年，胖哥俩商标，正式获得国家商标总局批准。

2013年，成立嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司。

2014年，胖哥俩肉蟹煲相继在浙江、上海、江苏、安徽、陕西、河南等省一二线城市设立门店。

2015年1月，杭州胖哥俩餐饮管理有限公司在杭州钱江新城财富金融中心成立，作为公司下一阶段面向全国的运营管理中心。

2015年，截止中旬，已经在全国拥有60家分店。

2016年，在全国20多个省市拥有200多家门店。

内容参考

胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材，死蟹当活蟹卖，餐饮业乱象该如何整治？ (四)

贡献者回答餐饮行业近期发生的事件引发公众关注，其中知名品牌胖哥俩肉蟹煲被曝光存在严重的卫生问题和食品安全隐患。记者暗访发现，该品牌后厨存在老鼠和苍蝇横行、食材发黑等问题，死蟹被当作活蟹出售，严重违反了食品安全规定。这种行为不仅侵犯了消费者的权益，也破坏了行业的整体形象。

胖哥俩肉蟹煲的卫生状况令人担忧。工作人员对于发黑的土豆竟然表示只需放入锅中加入调料即可食用，对鸡爪等食材也未进行充分清洗。螃蟹等主要食材也不是现杀现卖，而是使用前一天剩下的死蟹。这些行为无疑对消费者的健康构成了威胁。

这一事件被曝光后，引起了网友们的强烈反响。许多网友表示，他们之前就餐后出现的健康问题可能与食材质量有关。对此，网友们的愤怒是可以理解的，因为他们喜爱的品牌竟然在背后做出如此伤害消费者的事情。

餐饮行业的整治势在必行。类似的事件并非首次发生，火锅店等餐饮业态也曾经被曝光卫生问题。然而，涉事品牌往往仅发表道歉声明，而没有真正采取有效措施解决问题。因此，国家相关部门必须对这种行为进行严厉打击，确保食品安全，保护消费者的健康。

总之，餐饮行业的乱象亟待整治。对于违反食品安全规定的行为，必须依法严惩，以儆效尤，从而保障消费者的权益，维护行业的健康发展。

对于上海知名餐厅被曝用死蟹换活蟹，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看维格律网的其他内容。