食物中毒处理预案(精选5篇） (一)
优质回答食物中毒处理预案精选概要：
一、预防措施 建立健全报告制度：确保食物中毒事件能被及时报告并采取防治措施。 宣传教育：提高食物从业人员和师生员工的卫生管理水平，预防食物中毒。 针对细菌性食物中毒：采取防止污染、控制细菌生长繁殖及杀灭病原菌的措施。 针对化学性食物中毒：正确管理有毒物品，加强农药管理，避免有毒容器接触食品。 针对有毒动植物中毒：通过识别和教育，防止误食。
二、应急处理 通报及紧急处理：立即通知卫生所准备抢救，并上报学院领导和医院急救中心。 组织医疗救护：调度车辆，保护现场，组织事故调查及处理临时紧急任务。 分析原因：对可疑食物取样封存，送检并进行综合分析。 汇报情况：及时向上级单位报告食物中毒事件及处理进展。
三、应急处理组织 成立领导小组：下设医疗专家、管理报告、后勤物资保障小组。 明确职责：各小组负责领导、指挥应急处置工作，制定预防控制措施。 确保通讯畅通：确保手机24小时开机，确保紧急会议及会诊时人员迅速到位。
四、应急处置流程 接收患者：接收三人食物中毒患者时，立即通知医务部或总值班。 启动预案：根据患者人数、病情等情况，决定是否启动应急预案。 组织救治：组织院内力量参与救治，及时汇总救治情况并上报。 确保资源供应：确保床位、药品供应，满足救治需求。
五、加强防范措施 完善管理制度：实行全食物中毒报告制度，加强食品原料进货、食堂仓库、餐具消毒等环节的管理。 食品留样：对每餐食品进行留样，确保食品安全可追溯。 加强卫生管理：加强对肉类、鱼类、奶类等动物性食品的卫生管理，防止食品腐烂变质。 杀灭病原菌：使用高温灭菌等方法，杀灭食品中的病原菌。
六、突发性事件处置 停止食用可疑食品：发现可疑或变质食品时，立即停止食用。 保护现场与样品：保护现场，保留样品，以便后续救治和调查。 协助调查：如实反映中毒情况，提供相关食物信息，协助卫生部门调查处理。
预案旨在确保在发生食物中毒事件时能够迅速、有效地进行处理，保护师生员工的健康与安全。
患了细菌性食物中毒，有哪些急救措施？ (二)
优质回答食物中毒包括细菌性食物中毒（如大肠杆菌食物中毒），化学性食物中毒（如农药中毒），动植物性食物中毒（如木薯、扁豆中毒），真菌性食物中毒（毒蘑菇中毒）。那么患了细菌性食物中毒，有哪些急救措施？
患了细菌性食物中毒，要学会急救措施！
一、沙门氏菌食物中毒的急救
沙门氏菌广存于猪、羊、狗、牛、鸡、鸭、鹅及鼠类肠道内，其所致的中毒是最常见食物中毒之一。
(一)判断
1.多发于夏秋季，曾有食用可疑污染肉类史。
2.进食短期内出现急性胃肠症状，如恶心，频繁性呕吐，腹痛、腹泻。同时进餐者有类似症状。重者可发生高热、脱水、昏迷、抽搐，很快死亡。
(二)急救
1.卧床安静休息，呕吐物严格消毒处理。
2.呕吐后，给予容易消化的半流质饮食。
3.呕吐甚者，给阿托品0.5mg皮下注射。
4.腹痛甚者，用手导引或针刺足三里(见图40)，天枢(见图47)等穴。每次20～30分钟，每天2～3次。
5.马齿苋30～60g水煎服。
6.症状严重者速送医院抢救。
二、大肠杆菌食物中毒的急救
大肠杆菌在正常人的肠道内存在，一般情况下不致病，但食用被该菌污染的食物时就会致病，这些病菌进入胃肠后继续繁殖，引起胃肠粘膜充血、水肿等病变。
(一)判断
1.有食用不洁的肉类、蛋类、蔬菜史。
2.有较重呕吐、恶心、腹痛、腹泻等胃肠症状。
3.一般中毒急救及时，预后良好。如出现败血症者预后不良。
4.粪便分离大肠杆菌阳性。
(二)急救
1.卧床休息。
2.及早应用卡那霉素1~1.5g/日，分2~3次肌肉注射。
3.用阿托品0.5mg皮下注射。
4.手导引足三里(见图40)，天枢(见图47)穴或用手点揉、针灸上术穴位，可以止泻止痛。
三、嗜盐菌食物中毒的急救
嗜盐菌又称副溶血性弧菌，广存于海水中，因此各种海产食物的带菌率很高。当食用海鱼、海蜇，以及食用盐腌制的并已被污染的肉类、蛋类、鱼类、咸菜时，始可引起中毒。
(一)判断
1.有食用海产食物和盐腌食品史，特别是食用未煮熟鱼类，或使用的刀、板、擦皮、手指等被率菌污染，以及生吃鱼类、蔬菜等都可致病。
2.胃肠症状严重，恶心呕吐，腹痛，特别是肠糜烂、充血、水肿，并出现脓血水样便。甚者发生休克、溶血现象。
3.粪便分离出嗜盐菌。
(二)急救
1.及早给氯霉素1～2g。日，分4次口服。
2.速给5%～10%葡萄糖1000ml静脉点滴。
3.及时送医院抢救。
四、肉毒杆菌食物中毒的急救
肉毒杆菌食物中毒亦称肉毒中毒、腊肠中毒，多由食用含有肉毒杆菌外毒素污染的食物而发生。此菌普存于土壤、牛、羊、猪粪中，亦可附着在水果、蔬菜、罐头、火腿、膜肠肉里而大量繁殖外毒素。加热100摄氏度煮沸1分钟或加热80摄氏度经10分钟该菌即被破坏。成人致死量为0.01mg。
(一)判断
1.病者有食被污染食物史，常集体中毒。
2.此菌主要侵犯神经系统，引起复视、肌肉麻痹、呼吸困难等症，并有脑水肿和脑充血。
(二)急救
1.卧床休息，禁食，保护呼吸通畅，吸氧，必要时人工呼吸。
2.迅速用多价肉毒抗毒血清(A、B、及E型)5～10万单位肌肉注射，必要时6小时后再重复注一次，对肉毒杆菌食物扣毒有特效。
3.用1：2000～1：5000高锰酸钾溶液洗胃。
4.用盐酸胍15～30mg/kg/日，分2次口服，对神经症状效果良好。
尽快送医院实现上述2、3、4项抢救以及对症治疗。
就是细菌性食物中毒急救措施，希望小编总结的这些方法可以让您注意食物中毒有更深一步的了解。如果你想掌握更多宝宝食物中毒怎么办的这方面的知识，请继续关注倍领安全网的近期更新吧。
食物中毒呕吐怎么办 (三)
优质回答食物中毒可以是细菌性的、真菌性的及其它化学毒素引起的，其中细菌性的食物中毒最常见，细菌性的食物中毒治疗的重点是杀菌以及维持病人的水、电解质及酸碱的平衡，存在致病菌，则需要使用抗生素进行治疗，化学性的食物中毒治疗，主要是针对化学物质来进行特效的解毒药物治疗，比如是亚硝酸盐的中毒，可以通过美兰以及维生素C进行治疗。如果是有机磷污染了食物，则按照有机磷中毒进行治疗。毒物中毒最重要的是进食的时间，如果是两个小时以内，胃并没有排空，这时候可以选择催促，症状会明显减轻，食物中毒如果超过了两个小时以后进入肠道，催吐不行就要前往医院洗胃，并进行导泻。
常见的细菌性食物中毒，即对于沙门氏菌的食物中毒，主要的是动物性食物，特别是肉类、禽类、蛋类、奶类及其制品，还有副溶血弧菌的食物中毒，中毒的食品包括海产品以及带鱼、墨鱼、虾、蟹、贝和海蜇较为常见。治疗主要是对症治疗为主，及时的纠正水、电解质紊乱，不能进食的要给予输液补充电解质和维生素，明显有细菌感染的要给予抗生素杀菌，腹痛的要给与解痉止痛等对症治疗。
食物中毒吃什么药 (四)
优质回答食物中毒时，可服用的药物主要取决于中毒的类型和症状：
胃肠型细菌性食物中毒：
腹痛、呕吐症状严重时：可口服颠茄片或山莨菪碱片。有脱水症状者：可使用口服补液盐治疗。
过敏性变形杆菌食物中毒：
抗组胺类药物：如扑尔敏或苯海拉明。严重中毒症状：可选择口服诺氟沙星或环丙沙星。
注意：在服用任何药物之前，务必确保已经排除了其他类型的食物中毒和疾病，且最好在医生的指导下用药。此外，对于严重的食物中毒情况，应立即就医，不要自行服药，以免延误病情。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于细菌性食物中毒怎么处理的信息了解不少了，维格律网希望你有所收获。
